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Skinny Cinco de Mayo Menu

by Nicole Cosentino on May 04, 2022

Skinny Cinco de Mayo Menu

En 1862, durante la Batalla de Puebla, el ejército Mexicano venció al ejército Francés.  Aunque se considera una fiesta pequeña en México, los EE.UU. lo convirtieron en una celebración de la hermosa cultura Mexicana. 

A todo el mundo le gusta celebrar sirviendo comida Mexicana y, por supuesto, deliciosos cócteles como las Margaritas. Con el verano a la vuelta de la esquina o las ocasiones especiales, como la boda de Silvia, es importante mantenerse en el camino de la salud.  Eso no significa que no puedas disfrutar de una comida deliciosa.  Sólo tienes que ajustar tu selección de alimentos para poder disfrutar del sabor con menos calorías. Crea tu propia celebración con un menú saludable en casa con tus amigos y familiares.  

Opción de menú skinny para el Cinco de Mayo:

Guacamole con chips de maíz azul: los chips de maíz azul tienen un 20% más de proteínas y alrededor de un 8% menos de almidón que los chips de maíz blanco y amarillo y tienen un índice glucémico más bajo y están llenos de antioxidantes.

  • Corta cebolla blanca o roja, tomates Roma, cilantro, jalapeño, ajo, zumo de lima recién exprimido y una pizca de sal
  • Corta 3 aguacates maduros sin la semilla y ponlos en un bol
  • Utiliza un tenedor para machacar los aguacates y añade todos los ingredientes picados y revuélvelo todo
  • Emplata tu guacamole y rodéalo con chips de maíz azul

Taco de Lechuga - Cambiar la tortilla, que contiene muchos carbohidratos, por la lechuga es una buena manera de ahorrar calorías y carbohidratos. 

  • Añade aceite de oliva a la sartén y añade cebollas picadas, pimientos y ajo picado
  • Añada el pollo molido a la sartén y sazónelo con el Condimento Completo y la sal
  • Mezclar y revolver todos los ingredientes hasta que estén completamente cocidos
  • Crea vasos de lechuga con una lechuga iceberg
  • Emplate sus wraps de lechuga y añada el pollo molido cocido a la lechuga, agregue tomates en cubos, aguacates y cilantro
  • Adorne con crema agria y queso rallado

Skinny Margarita - Una margarita regular que tiene alrededor de 256 calorías en comparación con una margarita flaca que sólo tiene 114 calorías. Utilizando una naranja recién exprimida en lugar de un licor de naranja y una menor cantidad de néctar de agave, puede seguir disfrutando de su bebida y mantenerse en la línea. 

  • Coge una cuña de lima y rodea el borde para que puedas sumergir tu vaso en un plato de sal Kosher o sal marina molida gruesa
  • 2 onzas (¼ de taza) de tequila plateado
  • Exprima una 1 ½ lima pequeña (para obtener jugo de lima fresco)
  • Exprima ½ naranja mediana (para obtener jugo de naranja fresco)
  • 1 cucharadita de néctar de agave ligero
  • 1 cuña de lima o naranja para decorar
  • Verter el tequila, el zumo de lima y naranja recién exprimido y el néctar de agave. Poner la tapa y agitar durante 30 segundos. Cuela el líquido en tu vaso y adórnalo con una rodaja de lima

Guarda este menú para una opción de Martes de tacos en casa.  Te encantará lo sabroso y libre de culpa que te sentirás.  ¿Cómo vas a celebrar el Cinco de Mayo?  Háznoslo saber en los comentarios de abajo. 

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